Cooking Team Building

27 luglio 2018

A taste of Pollenzo: la formazione aziendale incontra i valori dell’Università di Scienze Gastronomiche

Il 28 giugno scorso, abbiamo collaborato con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo per realizzare una giornata dedicata ad HR e Training Manager, per far conoscere e sperimentare l’offerta formativa che l’Università riserva alle Aziende Partner. I team building realizzati nel Food Lab e nel Laboratorio di Analisi Sensoriale sono stati ispirati dai valori della […]

14 maggio 2018

“Food for inclusion”, a Pollenzo un progetto per fornire competenze e strumenti lavorativi ai rifugiati

Riceviamo e pubblichiamo direttamente dalla newsletter dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. È partito il 9 Marzo scorso all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo il progetto pilota “Food for inclusion”, realizzato con il sostegno dell’UNHCR e volto a fornire competenze e strumenti di empowerment lavorativo in ambito gastronomico a rifugiati e operatori/formatori che si occupano […]

16 aprile 2018

Scoprire le alchimie della cucina per creare integrazione in azienda

Uno dei momenti più complessi e critici per un’azienda avviene quando si fonde con un’altra ed inizia una fase di integrazione di processi, strumenti e soprattutto PERSONE. È proprio questo il “bene” più difficile da combinare e unire insieme, come sanno tutti quelli che si sono cimentati con questa complessa opera “alchemica”. Ogni gruppo non […]

26 giugno 2017

Energia, creatività e risultati nel Cooking Team Building

13 dicembre 2016

Un Cooking Team Building per i partecipanti al Master in Giornalismo e Comunicazione d’Impresa dell’Enogastronomia

Dalla collaborazione tra Kairòs Solutions e Gambero Rosso nasce la giornata di formazione con gli studenti del Master in Giornalismo e Comunicazione d’Impresa dell’Enogastronomia, un’esperienza ricca di idee e riflessioni per inaugurare in modo coinvolgente questo percorso formativo. Pressoché sconosciuti tra loro, i ragazzi si sono ritrovati ad affrontare nel loro primo giorno di lezione […]

9 dicembre 2016

Cooking Team Building

Un gustoso e coinvolgente Team Building che integra l’esperienza e la creatività del Gambero Rosso e di Kairòs Solutions Il Cooking Team Building è un’attività di formazione esperienziale organizzata in due fasi di lavoro: in cucina e in aula; entrambe queste fasi presentano sia una dimensione creativa, sia una operativa. Facciamo qualche esempio: in cucina, […]

23 settembre 2016

Analizzare le dinamiche organizzative con un Cooking Team Building

Che cosa succede se un team aziendale si spoglia delle vesti formali del ruolo e indossa il grembiule da cuoco? In una cornice completamente diversa, lontano dalla ruotine lavorativa, alle prese con una delle cucine più prestigiose che si possa avere (quella del Gambero Rosso naturalmente) e immersi negli odori e nei sapori dell’eccellenza italiana, […]

2 luglio 2016

Un Cooking Team Building con Mercedes-Merfina

Con i nostri partner del Gambero Rosso, abbiamo realizzato un’altra edizione del Cooking Team Building con la metodologia del Coaching Creativo, insieme a Camilla Carrega, coordinatrice didattica del Gambero Rosso, e allo chef Mario Piccioni, abbiamo lavorato con un team di manager di Merfina, Mercedes Financial Services, per elevare i livelli di integrazione, migliorare i […]

21 marzo 2016

Il manager e la cucina: la metafora della brigata

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Alla vigilia dell’evento che terremo con i nostri Partner del Gambero Rosso, presso la loro sede di Roma, abbiamo incontrato Camilla Carrega Bertolini, coordinatrice didattica dei corsi, ed esperta di processi formativi per adulti. Con lei abbiamo ideato e progettato una serie di attività che integrano la metafora della brigata in cucina, con il Coaching […]

14 marzo 2016

Il gusto di un Team creativo ed efficace

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Il Cooking Team Building è ormai un classico della formazione esperienziale e, come ogni attività ampiamente diffusa, presenta opportunità e rischi. Partiamo dai secondi, i rischi, perchè quando un servizio diventa particolarmente richiesto, è facile incontrare strutture che per seguire il trend, finiscono per sottovalutare la qualità dell’intervento. Questa riflessione ci ha ispirato nella scelta […]